W styczniu br. ceny masła w sklepach w Polsce wzrosły o 29,2% w stosunku do ubiegłego roku. To wynik analizy przeprowadzonej przez UCE RESEARCH, Hiper-Com Poland i Grupę BLIX, która objęła blisko pół tysiąca cen detalicznych. Ekspertki i eksperci z tych firm twierdzą, że przyszedł czas na wyznaczenie nowego progu psychologicznego dla cen masła.
Według Piotra Bieli, współautora raportu, ceny masła mogą sięgnąć nawet 12 zł w cenie regularnej i 8,99 zł lub więcej w promocji. Julita Pryzmont, współautorka raportu, dodaje, że sytuacja na rynku masła jest wciąż niestabilna i dynamiczna, a dalszy jej rozwój zależeć będzie od szeregu czynników ekonomicznych i biznesowych, w tym globalnych trendów w produkcji mleka, polityki rolnej, kursów walut oraz strategii handlowych sieci detalicznych.
Sieci handlowe starają się ograniczyć wzrost cen masła, rezygnując nawet z dużej części swoich marż. To powoduje, że masło jest najbardziej poszukiwanym produktem promocyjnym w sklepach. Dyskonty, znane z agresywnej polityki cenowej, mogą wykorzystywać mniejszą aktywność konkurencji, aby przyciągnąć klientów i wzmacniać swoją pozycję na rynku.
Analitycy z UCE RESEARCH, Hiper-Com Poland i Grupy BLIX przeanalizowali blisko pół tysiąca cen detalicznych masła, w tym ceny regularne i promocyjne. Pod uwagę wzięto wszystkie na rynku dyskonty, hipermarkety, supermarkety, sieci convenience i cash&carry. Łącznie zebrano dane z 540 sklepów, a ceny przeliczono do wielkości standardowej na rynku kostki, tj. 200 g.
Wyniki analizy pokazują, że ogólnie sieci handlowe zrobiły o 11,6% mniej promocji niż rok wcześniej. Supermarkety, sieci convenience i hipermarkety ograniczyły promocje o 22,7%, 21,9% i 10,7% odpowiednio. Dyskonty były jedynym formatem, który zwiększył liczbę promocji, o 12,5%.
Ekspertki i eksperci twierdzą, że wyniki te sugerują, że ogólnie sklepy ograniczają promocje w celu ochrony marż. Dyskonty natomiast mogą wykorzystywać mniejszą aktywność konkurencji, aby przyciągnąć klientów i wzmacniać swoją pozycję na rynku. Wzrost liczby promocji w tym formacie może również wynikać z ich długoterminowej strategii budowania lojalności klientów poprzez utrzymanie atrakcyjnych cen na kluczowe produkty spożywcze.
Ceny masła w Polsce są coraz wyższe, a sieci handlowe starają się ograniczyć te wzrosty. Dyskonty mogą wykorzystywać tę sytuację, aby przyciągnąć klientów i wzmacniać swoją pozycję na rynku. Klienci powinni przygotować się na dalszy wzrost cen masła i szukać atrakcyjnych ofert w sklepach.