Na tle rosnących cen i obaw o jakość masła w sklepach, Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) przeprowadziła szeroko zakrojoną kontrolę w marketach na terenie całego kraju. Wyniki kontroli są jednoznacznie pozytywne – 97% przebadanych partii masła spełnia wymagane normy jakościowe, niezależnie od ceny czy marki.
Kontrola przeprowadzona w lutym 2025 roku objęła swoim zasięgiem sklepy wielkopowierzchniowe w każdym województwie. Inspektorzy skupili szczególną uwagę na masłach oferowanych w promocyjnych cenach, produktach sprzedawanych pod markami własnymi sieci handlowych oraz tych dostępnych w oryginalnych opakowaniach producentów. Łącznie badaniom poddano 15 różnych marek własnych, pochodzących z największych sieci handlowych operujących na polskim rynku, oraz 17 produktów sprzedawanych pod markami własnymi producentów.
Wyniki przeprowadzonych badań laboratoryjnych są jednoznacznie pozytywne – potwierdzają deklarowaną jakość i zgodność z obowiązującymi przepisami w przypadku niemal 97% przebadanych partii masła. To oznacza, że zdecydowana większość masła dostępnego na polskim rynku spełnia rygorystyczne normy jakościowe, co powinno uspokoić obawy konsumentów dotyczące potencjalnego zafałszowania tego produktu.
Warto przypomnieć, że zgodnie z obowiązującymi normami, prawdziwe masło musi zawierać od 80 do 90% tłuszczu mlecznego, nie więcej niż 16% wody oraz maksymalnie 2% suchej masy beztłuszczowej mleka. Te parametry definiują masło jako produkt i odróżniają je od innych tłuszczów do smarowania.
Spośród wszystkich przebadanych partii masła, tylko w jednym przypadku stwierdzono nieznaczne odchylenie od norm – zawyżoną zawartość wody. Jest to jednak pojedynczy przypadek, który stanowi zaledwie niewielki odsetek całej badanej próby, co potwierdza ogólnie wysoką jakość masła dostępnego w polskich sklepach.
Równie pozytywnie przedstawiają się wyniki kontroli dotyczącej prawidłowego oznakowania produktów. Aż 87,5% skontrolowanych partii masła było prawidłowo oznakowanych, zgodnie z wymogami przepisów. Inspektorzy zgłosili zastrzeżenia jedynie do czterech partii masła, a stwierdzone nieprawidłowości dotyczyły braku informacji o zawartości tłuszczu na opakowaniu, nieprawidłowego zapisu daty minimalnej trwałości oraz niewłaściwej prezentacji towaru na półce sklepowej.
Szczególnie ważną informacją dla konsumentów jest fakt, że kontrola nie wykazała żadnych różnic jakościowych między masłem oferowanym w promocyjnych cenach a tym sprzedawanym po regularnych, wyższych cenach. To oznacza, że kupujący mogą bez obaw korzystać z promocji, nie ryzykując przy tym obniżenia jakości nabywanego produktu.
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przypomina również konsumentom o konieczności uważnego czytania etykiet produktów. Nie każdy tłuszcz sprzedawany w kostce lub kubeczku, przeznaczony do smarowania pieczywa, jest masłem. Zgodnie z definicją, masło jest przetworem mlecznym, który nie może zawierać innego tłuszczu niż mleczny. Na rynku dostępne są również margaryny oraz miksy tłuszczowe, które mogą zawierać dodatek olejów roślinnych.
Kwestia jakości masła jest szczególnie ważna w Polsce, gdzie produkt ten stanowi istotny element codziennej diety wielu gospodarstw domowych. Masło jest nie tylko popularnym dodatkiem do pieczywa, ale również niezbędnym składnikiem wielu tradycyjnych potraw.
Wysokie ceny masła w 2025 roku są wynikiem wielu czynników, w tym rosnących kosztów produkcji, zwiększonych cen energii, a także ogólnej inflacji na rynku żywności. W obliczu tych wyzwań, wyniki przeprowadzonej kontroli stanowią pozytywny sygnał dla konsumentów – mimo trudnej sytuacji ekonomicznej, producenci i sieci handlowe utrzymują wysoką jakość oferowanego masła.
Przeprowadzona kontrola wpisuje się w szersze działania IJHARS mające na celu ochronę konsumentów przed nieuczciwymi praktykami na rynku żywności. Regularne badania jakości produktów spożywczych, szczególnie tych stanowiących podstawę codziennej diety Polaków, są kluczowym elementem systemu bezpieczeństwa żywnościowego kraju.
Eksperci rynku spożywczego podkreślają, że utrzymanie wysokiej jakości masła, pomimo presji cenowej, świadczy o dojrzałości polskich producentów i sieci handlowych. W obliczu rosnącej konkurencji i presji na obniżanie kosztów, firmy zdają sobie sprawę, że zaufanie konsumentów jest wartością, której nie warto narażać przez chwilowe oszczędności kosztem jakości produktów.
Wyniki kontroli IJHARS powinny również rozwiać obawy związane z masłem sprzedawanym pod markami własnymi sieci handlowych. Tego typu produkty, często oferowane po niższych cenach niż ich odpowiedniki od znanych producentów, cieszą się rosnącą popularnością wśród konsumentów poszukujących oszczędności. Przeprowadzone badania potwierdzają, że masło sprzedawane pod markami własnymi sklepów również spełnia wszystkie wymagane normy jakościowe.
Warto zwrócić uwagę, że wysoka jakość masła to nie tylko kwestia zgodności z formalnymi wymogami, ale również aspekt zdrowotny. Masło, będące naturalnym produktem mlecznym, zawiera cenne składniki odżywcze, w tym witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Utrzymanie deklarowanej zawartości tłuszczu mlecznego gwarantuje, że konsumenci otrzymują produkt o oczekiwanych walorach odżywczych.
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych zapowiada, że będzie kontynuować regularne kontrole jakości produktów spożywczych, szczególnie tych, które budzą największe zainteresowanie konsumentów. W obliczu rosnących cen żywności, tego typu działania nabierają szczególnego znaczenia, pomagając utrzymać zaufanie konsumentów do produktów dostępnych na rynku.