W 2024 roku rynek masła w Polsce doświadczył znaczących zmian. Najnowszy raport przygotowany przez UCE Research, Hiper-Com Poland oraz Grupę BLIX pokazuje, że sieci handlowe zorganizowały o 12,5% mniej promocji na masło w porównaniu do 2023 roku. Jednocześnie ceny masła zwiększyły się o 7,2% w porównaniu do poprzedniego roku, osiągając średnią cenę 6,4 zł za kostkę (200 g).
Dla sieci handlowych: Wyzwania i decyzje
Piotr Biela z Grupy BLIX podkreśla, że masło jest produktem szczególnie istotnym w polityce promocyjnej sieci, ponieważ konsumenci często poszukują go w atrakcyjnych cenach. W obliczu rosnących kosztów operacyjnych i presji inflacyjnej, sieci handlowe musiały jednak podejmować trudne decyzje dotyczące budżetów promocyjnych. Eksperci wskazują, że sieci handlowe obrały różne strategie, aby dostosować się do sytuacji, najczęściej decydując się na zmniejszenie częstotliwości promocji, przy zachowaniu atrakcyjnych cen promocyjnych.
Ceny masła w górę
Średnia cena kostki masła (200 g) w 2024 roku wynosiła około 6,4 zł, co oznacza wzrost o 7,2% w porównaniu do 2023 roku. Najwyższe podwyżki zaobserwowano w supermarketach (+11,3%), sieciach cash & carry (+9,9%) oraz sklepach convenience (+9,7%). Dyskonty i hipermarkety odnotowały jedynie minimalne wzrosty cen, odpowiednio o 1,2% i 2,6%.
Dlaczego masło drożeje?
Eksperci zwracają uwagę, że cena masła jest silnie uzależniona od sytuacji na rynku mleczarskim. Zmniejszona produkcja masła oraz rosnące koszty produkcji i logistyki są głównymi czynnikami wzrostu cen. Dyskonty, które dominują w kategorii wysokiej rotacji, prowadziły „maślaną wojnę” cenową, co wpłynęło na ograniczenie zysków w tej kategorii.
Prognozy na 2025 rok
Raport sugeruje, że w 2025 roku średnia cena masła może osiągnąć poziom 6,8–7 zł za kostkę (200 g), a ceny regularne mogą sięgnąć nawet 9–11 zł. Eksperci przewidują, że konkurencja między sieciami handlowymi pozostanie wysoka, co może przyczynić się do utrzymania liczby promocji na poziomie zbliżonym do obecnego. Stabilizacja cen może nastąpić dopiero w drugiej połowie 2025 roku, pod warunkiem że inflacja wyhamuje.
Inni eksperci potwierdzają trend
Inni eksperci potwierdzają trend drożejącego masła. Agencja MondayNews, powołując się na raport „Indeks Cen w Sklepach Detalicznych”, autorstwa UCE Research i Uniwersytetu WSB Merito, informuje, że ceny masła zwiększyły się o 8,8% w porównaniu do poprzedniego roku. Marcin Luziński z Santander Bank Polska dodaje, że mocnym wzrostem cen w tej kategorii stoi przede wszystkim masło, którego produkcja została ograniczona, co spowodowało zwiększenie cen.
Znaczenie masła w przyszłości
Rok 2024 był dla rynku masła okresem dynamicznych zmian, na które wpłynęły zarówno ograniczenia promocyjne, jak i rosnące koszty produkcji. W nadchodzącym roku konsumenci powinni przygotować się na dalsze zmiany cen, a sieci handlowe będą musiały dostosowywać swoje strategie, by przyciągnąć wrażliwych cenowo klientów. Masło pozostaje kluczowym produktem promocyjnym, ale jego rosnące ceny mogą wpłynąć na preferencje zakupowe Polaków.