Państwowa Inspekcja Sanitarna (Sanepid) wydała w trybie pilnym publiczne ostrzeżenie dotyczące żywności, które dotyczy bezpośrednio milionów Polaków. W wyniku rutynowych działań kontrolnych wykryto bakterie Salmonella spp. w popularnych jajach dostępnych na rynku. Zanieczyszczenie jest o tyle niepokojące, że stwierdzono je zarówno w treści jaj, jak i na powierzchni skorupek, co drastycznie zwiększa ryzyko zakażenia.
Ostrzeżenie dotyczy konkretnej partii produktu, która mogła trafić do sprzedaży w całej Polsce. Sanepid stanowczo apeluje do konsumentów: jeśli posiadacie w domu jaja z numerem partii wskazanym w komunikacie, nie wolno ich spożywać. Ryzyko wystąpienia poważnego zatrucia pokarmowego, szczególnie niebezpiecznego dla dzieci i seniorów, jest bardzo wysokie.
Producent podjął już działania mające na celu natychmiastowe wycofanie zakwestionowanej partii z obrotu, jednak część produktów mogła już trafić do domowych spiżarni. Sprawdź, czy zagrożenie dotyczy również Ciebie i co musisz zrobić, aby chronić zdrowie swojej rodziny.
Skala zagrożenia: 3 na 5 próbek skażone Salmonellą
Eksperci Sanepidu działali błyskawicznie, ale wyniki badań laboratoryjnych są alarmujące i potwierdzają realne niebezpieczeństwo. Zanieczyszczenie bakteriami Salmonella spp. zostało stwierdzone w 3 z 5 badanych próbek treści jaj oraz w 2 z 5 próbek pobranych z powierzchni skorupek. Taka skala skażenia oznacza, że praktycznie każde jajo z tej partii może stanowić bezpośrednie zagrożenie zdrowotne.
Salmonella to powszechnie znana, ale bardzo groźna bakteria wywołująca salmonellozę. Objawy zatrucia są gwałtowne i nieprzyjemne: silna biegunka, wymioty, gorączka (często przekraczająca 39°C) oraz ból brzucha. Chociaż u zdrowej osoby dorosłej choroba zazwyczaj mija po kilku dniach, dla osób z obniżoną odpornością lub małych dzieci może prowadzić do poważnego odwodnienia i konieczności hospitalizacji.
Największe ryzyko związane jest ze spożyciem jaj bez odpowiedniej obróbki termicznej. Mowa tu zwłaszcza o domowych specjałach, takich jak: majonez, sosy holenderskie, kremy i desery na bazie surowych żółtek czy jajecznica na miękko. Nawet kontakt skażonej skorupki z innymi produktami spożywczymi w kuchni może prowadzić do zakażenia krzyżowego, dlatego Sanepid zaleca szczególną ostrożność.
Jak natychmiast zidentyfikować skażoną partię? Pełne dane
Ostrzeżenie dotyczy konkretnego produktu, który był dystrybuowany w opakowaniach po 10 sztuk. Konsumenci muszą jak najszybciej sprawdzić swoje zapasy, koncentrując się na dacie minimalnej trwałości oraz numerze partii. To kluczowe informacje, które pozwolą uniknąć spożycia niebezpiecznego produktu.
Szczegóły dotyczące wycofanego produktu:
- Nazwa produktu: Świeże jaja z chowu ściółkowego, 10 sztuk
- Numer partii / Data minimalnej trwałości: 05.01.2026
- Producent: BESTFARM Ferma Drobiu Bestwinka – Janusz Matyjasik
- Adres producenta: ul. Dworkowa 22, 43-512 Bestwinka
- Zakład pakowania jaj: PL-24025908
Jeśli data 05.01.2026 widnieje na opakowaniu Twoich jaj, bezwzględnie zrezygnuj z ich użycia. Jaja te powinny zostać natychmiast wyrzucone do kosza. W przypadku zakupu online lub w sklepie, należy skontaktować się ze sprzedawcą w celu uzyskania informacji o możliwości zwrotu i odzyskania pieniędzy.
Działania producenta i pilne zalecenia dla konsumentów
Producent, Ferma Drobiu Bestwinka, po otrzymaniu informacji od Inspekcji Sanitarnej, podjął natychmiastowe kroki w celu wycofania całej zakwestionowanej partii z obiegu. Jaja te nie powinny już znajdować się na półkach sklepowych. Równocześnie, w ramach zwiększonej ostrożności i zgodnie z procedurami EEAT, rozpoczęto badania właścicielskie jaj pochodzących ze wszystkich stad w zakładzie produkcyjnym, aby wykluczyć szerszy problem z higieną hodowli.
Sanepid podkreśla, że nawet jeśli jaja z feralnej partii nie wykazują widocznych oznak zepsucia (np. nieprzyjemnego zapachu czy pęknięć), nie należy ich spożywać. Bakterie Salmonella są niewidoczne gołym okiem. Nie próbuj również poddawać ich intensywnej obróbce termicznej „na wszelki wypadek”, gdyż samo przeniesienie skażonego jajka do garnka lub na blat może skazić inne powierzchnie w kuchni.
Praktyczne zalecenia w razie spożycia: Jeżeli spożyłeś produkt z partii 05.01.2026 i w ciągu 6 do 72 godzin wystąpią u Ciebie objawy zatrucia (silne bóle brzucha, biegunka, wymioty), skontaktuj się niezwłocznie z lekarzem pierwszego kontaktu. Pamiętaj, aby poinformować go o podejrzeniu zakażenia Salmonellą. Szczegółowe informacje dotyczące objawów salmonellozy dostępne są również na stronie Głównego Inspektoratu Sanitarnego.
Ten pilny komunikat stanowi przypomnienie, jak ważna jest czujność konsumentów i śledzenie komunikatów organów kontrolnych. Kontrola daty i numeru partii przy zakupach to prosta czynność, która w tym przypadku może uchronić przed poważnymi problemami zdrowotnymi.